Tarteletes de tomate-cereja

8 porções
30 min.
Fácil

INGREDIENTES

270 g de massa folhada
2 c. (de sopa) de Azeite
300 g de tomate-cereja
50 g de manjericão
200 g de queijo de cabra
8 ovos de codorniz
0 sal

PREPARAÇÃO

Estenda a massa e corte-a em oito círculos. Forre formas de tartelete com a massa e coloque-as sobre um tabuleiro.

Aqueça o forno a 180º C. Leve o azeite ao lume numa frigideira e deixe aquecer. Corte os tomates em meias-luas, junte ao azeite, tempere com sal e refogue durante dois ou três minutos.

Reserve algumas folhas de manjericão para a decoração; pique o restante e junte aos tomates. Coloque a mistura nas formas. Corte o queijo em cubos e disponha-os sobre o tomate. Por fim, parta os ovos de codorniz com cuidado sobre o recheio. Leve as tarteletes ao forno até ficarem douradinhas.

Notícia www.cozinharsemstress.pt