Tortilha de Bacalhau Uma receita básica… mas que cai bem em qualquer almoço!
Uma sugestão fácil e rápida para o por no espírito natalício.
INGREDIENTES
- 200 g de batata
- 1 cebola média
- ½ pimento vermelho médio
- ½ pimento verde
- 1 dente de Alho
- 50 ml de Azeite
- 300 g de migas de bacalhau demolhadas
- 5 ovos
- 2 dl de natas
- 1 raminhos de salsa
- Azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
Descasque a batata e a cebola e corte-as em pedaços, assim como os pimentos. Pique o alho. Refogue-o com a cebola no azeite. Junte os pimentos e as batatas. Adicione as migas bem escorridas ao salteado e deixe cozinhar. Retire. Ligue o forno a 180 C.
Numa tigela, misture os ovos com as natas. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada. Misture os ovos com o preparado de bacalhau. Unte uma tarteira com manteiga e verta o preparado. Leve a meio do forno durante 20 minutos.