Creme de brócolos com amêndoa
4 porções30 min.Fácil INGREDIENTES 1 Cebola2 dentes de Alho300 g de batatas600 g de brócolos1 raminho de salsa1 raminho de coentros1.2 l de àgua0 Azeite0 sal0 amêndoa laminada e torrada PREPARAÇÃO Prepare os legumes: Descasque a cebola e os alhos, lave-os e lamine-os. Aloure-os numa panela com um pouco de azeite. Entretanto, descasque as batatas, […]
4 porções
30 min.
Fácil
INGREDIENTES
1 Cebola
2 dentes de Alho
300 g de batatas
600 g de brócolos
1 raminho de salsa
1 raminho de coentros
1.2 l de àgua
0 Azeite
0 sal
0 amêndoa laminada e torrada
PREPARAÇÃO
Prepare os legumes: Descasque a cebola e os alhos, lave-os e lamine-os. Aloure-os numa panela com um pouco de azeite.
Entretanto, descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços grosseiros, assim como os brócolos. Adicione-os ao refogado.
Aromatize com um raminho de salsa e outro de coentros. Adicione a água, tempere com sal e deixe cozinhar.
Triture muito bem a sopa e sirva-a regada com um fio de azeite, polvilhada com amêndoa laminada e torrada. Decore com uma folhinha de coentros.
Notícia www.cozinharsemstress.pt
