Bolo de Chocolate e Caramelo – Não é o chocolate do Dubai, mas vai ser devorado em segundos
Não espere mais um segundo e experimente este bolo de chocolate e caramelo!
INGREDIENTES
BOLO:
- 200 g de farinha
- 1 c. (de chá) de fermento em pó
- 4 c. (de sopa) de açúcar
- 2 c. (de sopa) de cacau
- 2 ovos
- 15 metades de noz
- 1,5 dl de óleo
- 1,5 dl de sumo de maçã
- 1 c. (de café) de aroma de baunilha
- 100 g de tablete de chocolate para culinária
- 1 dl de leite
- 1 c. (de chá) de Manteiga
- Manteiga q.b.
- farinha q.b.
MOLHO DE CARAMELO:
- 150 g de açúcar
- 100 ml de natas
- 100 g de miolo de noz
PREPARAÇÃO
Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga, forre-a com papel vegetal, também untado, e polvilhe-o com farinha. Junte a farinha com o fermento, o açúcar, o cacau, os ovos e 15 metades de noz, grosseiramente picadas. Misture bem e adicione-lhes o óleo, o sumo de maçã e a baunilha. Bata bem e verta o preparado na forma. Leve-a ao forno por 40 minutos. Parta o chocolate em pedacinhos e leve-os ao lume, em banho-maria, com o leite e a manteiga; mexa até ficar uniforme. Desenforme o bolo e deixe-o arrefece.
Entretanto, prepare o caramelo: Coloque o açúcar dentro de uma frigideira, salpique com um pouco de água e leve ao lume até obter caramelo. Nesta altura, adicione as natas aos poucos de cada vez e mexendo sempre. Adicione o miolo de noz, deixe levantar fervura e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo. Deixe escorrer e sirva.