Fátima Lopes – Revela a receita do seu arroz de feijão… e há um ingrediente que faz toda a diferença

A apresentadora voltou a partilhar uma das suas receitas preferidas e há um detalhe que torna este arroz de feijão diferente do tradicional.

Fátima Lopes nunca escondeu a paixão pela cozinha e, desta vez, voltou a surpreender os seguidores ao revelar a receita de um dos pratos de que mais gosta: arroz de feijão.

“Olá a todos, vou fazer uma receita que adoro: arroz de feijão. O meu arroz de feijão é um bocadinho diferente, leva estes ingredientes todos, mas vou explicar tudo passo a passo”, começou por explicar. “Vou começar por colocar a cebola picada, o azeite e agora é deixar refogar. Agora vou juntar o alho, duas folhinhas de louro e vou um bocadinho de bacon e chouriço”, disse.

“Vou colocar molho de tomate, mas atenção, este molho de tomate é caseiro. Faço sempre o molho de tomate no verão em grandes quantidades e depois congelo”, fez notar.

O modo de preparação desta versão de arroz de feijão

“Estando neste ponto, primeiro vou pôr um bocadinho de vinho branco e depois vou passar às especiarias. Ponho uma colherinha de açafrão, coloco um cravinho, até pode ser dois, não há problema, uma malagueta, um bocadinho de cominhos, um bocadinho de pimentão doce e caril. Eu sei, é uma mistura que pode parecer estranha, mas funciona muito bem”, disse.

“Agora, deixamos isto apurar, quando começar a sentir o cheiro de todas as especiarias, é quando coloco o arroz. E vou deixar que o arroz absorva estes sabores todos, só depois é que coloco a água e, por fim, o feijão. Eu sou das que mede o arroz e a água – quatro chávenas de arroz, oito chávenas de água”, continuou.

“Agora vou juntar o feijão, feijão cozido em casa, que faz toda a diferença”, revelou antes de provar. “Não é por nada, mas acho que está delicioso. Se provarem esta versão, digam-me se gostaram”, rematou.

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