Borrego em vinho tinto
4 porções1 hFácil INGREDIENTES 1 kg de borrego4 Cebolas100 g de bacon1 pitada de colorau2 cravinhos-da-índia2 dentes de Alho1 dl de Vinho Tinto1.2 kg de batatas0 sal0 salsa PREPARAÇÃO Limpe a carne das gorduras em excesso e reserve. Descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Disponha, cerca de metade, num tacho e sobreponha-lhes a carne […]
4 porções
1 h
Fácil
INGREDIENTES
1 kg de borrego
4 Cebolas
100 g de bacon
1 pitada de colorau
2 cravinhos-da-índia
2 dentes de Alho
1 dl de Vinho Tinto
1.2 kg de batatas
0 sal
0 salsa
PREPARAÇÃO
Limpe a carne das gorduras em excesso e reserve. Descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Disponha, cerca de metade, num tacho e sobreponha-lhes a carne e o bacon cortado em fatias. Tempere com sal, o colorau e os cravinhos.
Adicione os alhos esmagados e as restantes cebolas. Por fim regue com o vinho. Tape o recipiente e leve-o ao lume. Deixe cozer, em lume brando, durante 45 minutos. Entretanto, descasque as batatas e coza-as em água fervente temperada com sal.
No final da cozedura da carne, retifique os temperos. Sirva com as batatas, regando tudo com o próprio molho e polvilhando com salsa picada.
Notícia www.cozinharsemstress.pt
