Minipizas integrais

8 porções
45 min.
Fácil

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo integral
1 c. (de chá) de bicarbonato de sódio
1 c. (de café) de sal fino
50 ml de óleo
50 ml de água morna
2 tomates
200 g de queijo de cabra
1 pimento vermelho
0 farinha
0 orégãos secos

PREPARAÇÃO

Coloque a farinha numa tigela com o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione o óleo e amasse, até formar uma mistura esfarelada. Verta depois a água aos poucos e continue a amassar, até obter uma massa suave. Divida a massa em oito porções e deixe repousar, por 15 minutos, tapando com um pano.

Decorrido o tempo, estenda as porções de massa com um rolo de cozinha, sobre uma superfície polvilhada com farinha, até moldar discos. Transfira um disco de massa para uma frigideira antiaderente, aquecida em lume médio. Cozinhe até começar a criar bolhas, vire e espere até ficar completamente cozida. Repita a operação até esgotar a massa e reserve.

Corte agora o tomate e o queijo de cabra em cubinhos e o pimento em tiras. Coloque tudo numa tigela, tempere com orégãos secos e envolva. Por fim, distribua pelas minipizas e sirva.

Notícia www.cozinharsemstress.pt