![Logotipo Luisinha Oliveira Prepara surpresa a José Condessa e deixa-o de boca aberta! [Vídeo]](https://new.impala.pt/wp-content/uploads/2025/06/luisinha-oliveira-prepara-surpresa-a-jose-condessa-e-deixa-o-de-boca-aberta-video-150x150.webp)
Caracóis – O petisco que cheira a verão e sabe a fim de tarde!
Chegou a época dos caracóis! Espreite esta receita infalível (e deliciosa).
Ingredientes
2 kg de caracóis
1 cebola
1 folha de louro
2 dentes de alho
1/2 chouriço
1 malagueta
0,5 dl de azeite
Orégãos q.b.
Sal q.b.
Preparação
Lave bem os caracóis, em várias águas, até perderem a viscosidade. Coloque-os numa panela com água fria, até cobri-los por completo. Leve a lume brando, retirando a espuma que se vai formando à superfície.
Assim que o caracol começar a sair da casca, aumente o lume e junte a cebola, cortada em pedaços, o louro, os alhos esmagados, o chouriço cortado em pedaços e a malagueta.
Tempere com o azeite, orégãos e sal a gosto. Deixe ferver entre quatro a cinco minutos. Retifique os temperos e deixe apurar um pouco, antes de servir este petisco.
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