Bolo integral de limão com doce de leite

12 porções
1 h
Fácil

INGREDIENTES

250 g de farinha integral
2 c. (de chá) de fermento em pó
1 c. (de chá) de sal
2 ovos
150 g de açúcar
1 iogurte natural
120 ml de óleo
1 limão
1 frasco de doce de leite
3 c. (de sopa) de amêndoa palitada e torrada
0 Manteiga
0 farinha

PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de chaminé canelada com manteiga e polvilhe com farinha. Misture a farinha com o fermento e o sal. À parte, bata os ovos com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Adicione-lhes o iogurte, o óleo, os ovos batidos e o sumo e a raspa de limão.

De seguida, envolva cuidadosamente a farinha misturada com o fermento e o sal; disponha a massa na forma. Leve a meio do forno, a cozer, por 40 minutos. Decorrido o tempo, verifique a cozedura do bolo com um palito e deixe-o arrefecer.

Entretanto, aqueça ligeiramente o doce de leite em lume brando. Desenforme o bolo ainda morno e regue-o com o doce de leite. Polvilhe-o ainda com a amêndoa palitada e sirva.

Notícia www.cozinharsemstress.pt