ovos – Afinal, quantos podemos comer por dia?
Certamente já se questionou se comer ovos diariamente é saudável…
Os ovos são um dos alimentos mais completos da alimentação humana. São ricos em proteína, vitaminas e minerais essenciais e nutricionistas de todo o mudno apontam os vastos benefícios para a saúde, seja ela cerebral, cardiovascular ou muscular.
No entanto, há uma dúvida que persiste na cabeça de muitos: podemos comer ovos todos os dias? E quantos por dia sem que tal faça mal?
Durante muitos anos, o consumo de ovos foi limitado devido ao colesterol presente na gema. No entanto, diversos estudos científicos mostram que, para a maioria das pessoas saudáveis, o colesterol alimentar tem um impacto reduzido no colesterol sanguíneo. Significa isto que que consumir um a dois ovos por dia é seguro e pode fazer parte de uma dieta equilibrada.
Qual a melhor preparação?
Em pessoas saudáveis, consumir até sete ovos por semana é considerado seguro, e em muitos casos até dois ovos por dia não representa risco, desde que a alimentação global seja equilibrada e pobre em gorduras saturadas. Já pessoas com diabetes, colesterol elevado ou doenças cardiovasculares devem moderar o consumo e seguir orientação médica.
Além disso, deve dar preferência a ovos cozidos ou escalfados, em vez de estrelados ou mexidos, que muitas vezes são feitos com óleo.
Texto: Tomás Cascao; Foto: Shutterstock