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Bacalhau de Natal Com este prato, a estrela está na sua mesa!
Tradição é tradição! O bacalhau é sempre a estrela das celebrações natalinas. Saiba como preparar este clássico da noite de Consoada e surpreenda todos com um prato delicioso e cheio de sabor.
Ingredientes
4 postas de bacalhau demolhado
800 g de batatas
2 ovos
1 couve portuguesa
1 pão de trigo
6 dentes de alho
1 dl de azeite
Sal q.b.
Preparação
Leve ao lume um tacho com água. Quando ferver, junte-lhe o bacalhau e deixe-o cozer. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coza-as na água do bacalhau. Reserve ambas.
Coza também os ovos por 9 minutos em água com sal. Retire as folhas à couve, corte-lhes o talo e coza-as em água com sal.Corte o pão em fatias. Descasque os alhos e corte-os em lâminas. Coloque as fatias de pão num recipiente. Por cima, disponha as couves e as batatas e finalize com o bacalhau.
Adicione os alhos, regue com cerca de 1 l da água reservada e o azeite. Decore com os ovos cozidos, cortados em rodelas, e sirva.
Dica
Experimente cozer o bacalhau em leite em vez de água e verificará que este ficará muito mais macio!
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