Bolo ensopado em gelatina Feliz Dia da Mulher!
Para celebrar este dia tão especial, escolhemos este fantástico bolo!
Bolo ensopado em gelatina
Tempo de preparação: 2 h
Grau de dificuldade: Fácil
12 fatias
Frigorifico: 4 dias
Congelador: 1 mês
Ingredientes:
6 ovos
280 g de açúcar
175 g de manteiga
4 c. (de sopa) de leite
180 g de farinha
80 g de farinha de arroz
1 c. (de café) de fermento em pó
1 limão (raspa)
1 l de gelatina sabor a morango
400 ml de natas (bem frescas)
3 c. (de sopa) de açúcar
Raspas de chocolate rosa
manteiga para untar
farinha para polvilhar
corante alimentar cor-de-rosa q.b.
Preparação:
1 – Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma de buraco com manteiga, polvilhe-a com farinha e reserve. Bata bem as gemas com o açúcar. Junte a manteiga derretida e bata mais um pouco. Sem parar de bater, adicione o leite morno.
2 – À parte, misture as farinhas com o fermento. Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente no preparado de gemas, alternando com a mistura de farinha. Por ultimo, adicione a raspa da casca de limão. Distribua o preparado pela forma e leve ao forno, durante 35 minutos.
3 – Desenforme morno e deixe arrefecer. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Depois de frio, pique o bolo com um palito e sobre este verta aos poucos a gelatina já fria, deixando embeber bem. Leve ao frigorifico de um dia para o outro.
4 – Depois de solido, prepare o creme: Bata bem as natas, até se encontrarem firmes. Junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Adicione umas gotinhas de corante cor-de-rosa e envolva até se misturar. Reserve.
5 – Coloque o bolo sobre um prato, abra-o ao meio e recheie-o com uma parte do creme. Componha o bolo e barre-o com mais creme. Coloque o restante creme dentro de um saco pasteleiro com boquilha lisa e com este molde bolinhas em volta do bolo e “puxe-as” com uma colher, ficando com formato de lagrima. À superficie, coloque as raspas de chocolate rosa. Conserve no frigorifico até ao momento de servir. Sirva bem fresco.
Sugestão:
Prepare esta massa de bolo adicionando 100g de miolo de noz picado que junta no final da preparação.
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