Creme de leite e café Sabor a cafezinho…
No final da refeição, uma sobremesa com sabor a café é uma das maravilhas da doçaria que sabe muito bem…Não deixe de experimentar!
Creme de leite e café
6 porções
Tempo de preparação: 45 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 4 dias
Congelador: 30 dias
Ingredientes:
170 g de açúcar
40 g de farinha
4 ovos
500 ml de leite
1 c. (de sobremesa) de aroma a baunilha
100 g de palitos de la reine
café forte e canela em pó q.b.
Preparação:
1- Junte 150 g do açúcar com a farinha, dois ovos e duas gemas, reservando as duas claras. Adicione o leite aos poucos e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume e adicione o aroma a baunilha. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
2- Depois do creme frio, distribua-o por taças, fazendo camadas alternadas com os palitos la reine embebidos em café adoçado a gosto. Reserve. Bata as claras reservadas em castelo, junte-lhes o restante açúcar e bata-as mais um pouco. Decore as taças com montinhos deste merengue e polvilhe tudo com canela em pó.
Diferente:
Prepare o creme e deixe arrefecer. Unte pequenas formas com manteiga e forre-as com massa folhada. Preencha-as com o creme, coloque-as sobre um tabuleiro e leve-o a meio do forno a cozer, a 200º C, durante 35 minutos.
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