Coxa de pato recheada com maçã Bom para variar!
Com a marinada que lhe indicamos e a utilização da maça na confeção desta receita, conseguirá beneficiar de uma carne muito bem temperada e saborosa. Siga todas as indicações e comprove!
Coxa de pato recheada com maçã
4 porções
Tempo de preparação: 45 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorífico: 3 dias
Congelador: Não congelar
Ingredientes:
4 coxas de pato
1 sumo (limão)
2 dentes de alho
4 maçãs starking
50 ml de azeite
1 c. (de sopa) de pimentas em grão
2 c. (de sopa) de mel
sal e pimenta q.b.
Preparação:
1 – Retire o osso das coxas de pato e coloque a carne a marinar com o sumo de limão, os alhos, sal e pimenta. Deixe tomar gosto, durante 30 minutos.
2 – Corte as maçãs em gomos e reserve metade. A outra metade volte a cortar em quartos. Recheie as coxas com os quartos de maçã, prenda com fio de cozinha e leve ao lume com o azeite. Tempere com sal e pimenta e deixe corar em lume brando, virando ocasionalmente a carne.
3 – Junte as pimentas esmagadas ligeiramente e as maçãs em gomos, reservadas. Retire a carne do lume e regue as maçãs com o mel, deixando-as corar. Sirva a carne fatiada com as maçãs e o molho.
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