Arroz à valenciana com enchidos Proposta económica
Que esta receita seja aquela ajuda de última hora que estava a precisar para agradar a toda a família com um prato saciante e delicioso. Experimente!
Arroz à valenciana com enchidos
4 porções
Tempo de preparação: 35 min.
Grau de preparação: Fácil
Frigorífico: 3 dias
Não congelar
Ingredientes:
300 g de lombo de porco
700 g de frango
1 limão (sumo)
3 dentes de alho
2 folhas de louro
6 salsichas
1 linguiça
1 chouriço mouro
1 chouriço de carne
0,5 dl de azeite
1 c. (de sobremesa) de açafrão
300 g de arroz
150 g de miolo de camarão
80 g de ervilhas
8 dl de água
sal e pimenta q.b.
Preparação:
1 – Corte as carnes em pedaços e tempere com o sumo de limão, o alho laminado, o louro, sal e pimenta. Corte os enchidos em rodelas e frite-os no azeite, juntamente com as carnes.
2 – Tempere com o açafrão e regue com os temperos da carne. Tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante cinco minutos. Passado esse tempo, junte o arroz e envolva bem. Adicione o miolo de camarão e as ervilhas, regue com a água e deixe cozinhar durante 15 minutos. Sirva de imediato.
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