Verrine de macarrão com salmão e manga Com estilo!
Salada leve, nutritiva e muito saborosa! Sirva-a em recipientes pequenos e transparentes pois é ainda visualmente apelativa.
Verrine de macarrão com salmão e manga
4 porções
Tempo de preparação: 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Consumir de imediato
Não congelar
Ingredientes:
150 g de macarrão
1 dente de alho
2 c. (de sopa) de azeite
150 g de espinafres
1 manga
150 g de salmão fumado
2 c. (de sopa) de aneto
1 dl de maionese
água, sal e aneto q.b.
Preparação:
1 – Coza o de macarrão em água temperada com sal, por dez minutos. Retire, arrefeça e coloque a escorrer. Pique o dente de alho e refogue-o no azeite. Junte os espinafres, tempere com sal e salteie. Retire e reserve.
2 – Descasque uma manga e corte-a em cubos pequenos para uma tigela. Pique o salmão fumado e junte-o à manga, assim como o macarrão e os espinafres. Envolva tudo cuidadosamente e disponha nos copos. Pique duas colheres, de sopa, de aneto e envolva-o com a maionese. Distribua pelas verrines, decore com mais aneto e sirva.
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