Cordon bleu folhado Escolha crocante
Muito leve, saboroso e estaladiço, este salgadinho com massa folhada é perfeito para qualquer refeição.
Cordon bleu folhado
4 porções
Tempo de preparação: 45 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 2 dias
Congelar: 15 dias
Ingredientes:
8 escalopes de porco
2 dentes de alho
1 limão (sumo)
270 g de massa folhada
8 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
1 gema
sal, pimenta, alface e tomate-cereja q.b.
Preparação:
1 – Espalme os escalopes com um martelo de cozinha, tempere a carne com alho picado, o sumo de limão, sal e pimenta e grelhe dos dois lados ; retire da placa e deixe arrefecer.
2 – Estenda a massa e corte-a em quartos retângulos. Coloque uma fatia de fiambre sobre meio retângulo de massa, coloque um escalope por cima, junte uma fatia de queijo, cubra com outro escalope e acabe com fiambre.
3 – Pincele os rebordos da massa com gema de ovo, dobre a massa por cima do recheio, feche, pressionando a toda a volta para colar, e volte a pincelar. Leve ao forno preaquecido a 190º C,
por 25 minutos. Sirva acompanhado com alface e tomate-cereja.
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