Batata-doce recheada Alternativa deliciosa
Prepare com os legumes que mais gosta. Ideal para vegetarianos!
Batata-doce recheada
4 porções
Tempo de preparação: 50 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 2 dias
Não congelar
Ingredientes:
4 batatas-doces
200 g de mistura de legumes congelados
2 dentes de alho
2 c. (de sopa) de manteiga
2 c. (de sopa) de salsa picada
sal e pimenta q.b.
Preparação:
1- Lave muito bem as batatas e dê-lhes um golpe na pele, sobre o comprido. Envolva cada uma em papel de alumínio e disponha-as num tabuleiro. Leve a meio do forno, a 200º C, durante 30 minutos.
2- Leve uma panela com água e sal ao lume e, assim que ferver, junte os legumes. Deixe-os cozer durante cinco minutos. Retire do lume e escorra-os. Lamine os dentes de alho e refogue-os na manteiga. Acrescente os legumes, tempere-os com sal e pimenta e deixe saltear. Retire, envolva a salsa picada e reserve. Elimine o papel de alumínio às batatas e abra-as ligeiramente. Recheie-as com os legumes e sirva-as de seguida.
Divinal:
Depois de recheadas, polvilhe cada batata com 1 colher, de sopa, de queijo ralado e leve-as ao forno a gratinar.
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