Bacalhau com batatinhas e tomate Do forno para a mesa!
Quando do forno sai um tabuleiro com um bom prato de bacalhau como este nem é preciso chamar ninguém para a mesa! Desfrute desta maravilha!
Bacalhau com batatinhas e tomate
4 porções
Tempo de preparação: 1 h
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 2 dias
Não congelar
Ingredientes:
12 batatinhas
2 postas de bacalhau demolhado
2 tomates
4 dentes de alho
8 chalotas
1 molho de coentros
1 dl de azeite
sal, pimenta e alho em pó q.b.
Preparação:
1 – Lave muito bem as batatas e seque-as. Coloque-as num tabuleiro e leve a assar, durante 25 minutos, no forno preaquecido a 190º C.
2 – Corte as postas de bacalhau ao meio e retire as espinhas. Marque o peixe na grelha e coloque-o num pírex. Corte o tomate em gomos, marque-os também na grelha e junte ao bacalhau.
3 – Adicione os dentes de alho com pele esmagados, as chalotas descascadas e os coentros; regue com azeite e leve ao forno a 190º C, durante 15 minutos. Retire do forno e sirva com a batata assada.
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