Pesadelo na Cozinha Lágrimas e ânimos exaltados marcam regresso de Ljubomir Stanisic

O primeiro restaurante a receber a visita de Ljubomir Stanisic no regresso de Pesadelo na Cozinha à TVI foi o Ribamariscos, situado na Ericeira, propriedade de José Augusto e Palmira. 

O dono vive afogado em dívidas deixadas por sócios anteriores. O espaço, aberto há sete anos, deixou de dar lucro. Joaquim, Benjamim e Carla são os empregados.

A primeira refeição não agrada a Ljubomir

Na primeira refeição no Ribamariscos, Ljubomir recebe uma longa carta e pede entradas. Passam 40 minutos desde que estas chegam. A comida tarda em chegar. O arroz de polvo é uma desilusão, e o chef começa a perder a paciência. 

A desarrumação do armazém

O estado do armazém é claramente um problema, devido à desarrumação. Ali, e pelas arcas, Ljubomir encontra coisas como ostras embaladas há duas semanas ou sapateiras vivas sem estar em exposição. O chef obriga o staff do restaurante a colocar tudo na ordem. 

O empregado Joaquim – claramente o mais problemático-, reclama enquanto se vê obrigado a fazer limpezas neste espaço. O chef mostra-se preocupado com a falta de liderança do patrão e com a falha de comunicação entre a equipa. 

A filha dos donos aparece no restaurante. Gisela ajuda os pais, mas recusa-se a deixar o trabalho que já tem para assumir funções na cozinha do Ribamariscos.  

À semelhança da primeira temporada, os ânimos vão exaltar-se. “Só porque é preto tem ar de escravo?”, diz Ljubomir Stanisic  ao dono, quando este está a fazer trabalho que é dedicado aos empregados. Depois pontapeia uma caixa no meio da cozinha. 

Na reunião geral com todo o staff troca de acusações. O empregado Joaquim é acusado de não ser humilde.  “Humildade eu tenho e vendo-a se for preciso”, defende-se Joaquim, enervado. 

“Eu não sou humilde, importa-se de me vender um bocadinho de humildade”, responde Ljubo com uma nota de 20 euros na mão.

Dona não contém as lágrimas 

Já no dia seguinte, é hora de o chef se encontrar sozinho com os patrões. Palmira chora ao ouvir Ljubmir dizer que José tem lhe comunicar os problemas.  As expressões duras do chef continuam. 

A remodelação

A equipa do Pesadelo na Cozinha deixa o staff do Rimariscos muito contente com a modernização do espaço. Tanto o interior  como a esplanada foram modernizados. O centro de formação profissional para o sector alimentar da Pontinha oferece um curso certificado de higiene e segurança alimentar ao staff.

No final do programa Ljubo “faz as pazes” com Joaquim e diz-lhe que este é o único a sabe servir as mesas, por isso o confrontou. 

Palmira passa a liderar na cozinha. Os famíliares e amigos conhecem o novo espaço e a emoção marca o almoço de apresentação da nova ementa. Já na cozinha, chef e dono do restaurante abraçam-se. 

Mas os problemas ainda não estão todos resolvidos. Ljubomir atira-se para o chão, fingindo desmaiar, quando a empregada Carla leva para a mesa um pedido que não estava completo. 

O programa termina com todos contentes com as decisões do chef mais temido da televisão portuguesa. 

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