José Avillez Chef revela que esteve internado no hospital: “Acabei a soro”

José Avillez, que aparece constantemente na televisão a dar dicas para amadores, revelou que o trabalho na cozinha não é assim tão fácil e pode mesmo levar a situações extremas.

À conversa com Carolina Patrocínio no programa What’s Up? contou que já teve de ser hospitalizado devido à profissão.

“Já tive de facto [esgotamentos]. Acabei a soro no hospital. Alguns consegui manter escondidos da minha família para não se preocuparem”, expôs o chef. E acrescentou que começou realmente preocupar-se com estes brunouts causados pelo stress durante a pandemia: “Pensei que tinha que mudar a minha vida, a vida da empresa e a maneira de viver o negócio”.

“Trabalho sempre 12 horas por dia, hoje em dia tento tirar os fins de semana. Trabalho sábado de manhã, mas já não trabalho sábado à noite e domingo, para estar mais com a família”, explica a sua atual rotina.

Recorde-se que não é a primeira vez que o cozinheiro mais premiado português alerta para estes problemas. “Já sofri um burnout… era cansaço enorme e de apagar. Eu apaguei anos da minha vida”, admitiu no ano passado.

Texto: Carolina Charrua; Fotos: Impala