Rosti de batata e paio crocante Entrada original
Os apreciadores de tortilhas têm de provar este rosti. Para além de fácil de fazer têm uma apresentação excelente.
Rosti de batata e paio crocante
4 porções
Tempo de preparação: 30 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorífico: 2 dias
Congelação: Não congelar
Ingredientes:
800 g de batatas
1 c. ( de chá) de alho em pó
0,5 dl de azeite
1 c. (de café) de tomilho seco
200 g de paio
1 c. (de sopa) de manteiga
sal, pimenta e canela em pó q.b.
Preparação:
1 – Descasque as batatas e rale-as para um recipiente fundo. Tempere-as com sal, pimenta, a canela e o alho em pó. Junte o azeite e o tomilho e leve a fritar numa frigideira anti-aderente como se fosse uma tortilha.
2 – Faça pelo menos duas tortilhas e corte-as, depois de arrefecerem, em rectângulos. Frite também o paio na manteiga até ficar estaladiço. Sirva-o, intercalando-o com o rosti de batata.
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