Quiche de alheira de bacalhau Nova ideia!
Apreciadores de quiche podem começar a preparar os garfos para provarem esta nova maravilha da gastronomia! Experimentem!
Quiche de alheira de bacalhau
4 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min.
Frigorífico: 3 dias
Não congelar
Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
1 c. (de sopa) de azeite
1 lata pequena de pimentos morrone
½ pimento verde
1 alheira de bacalhau
1 c. (de sopa) de coentros picados
1 c. (de sobremesa) de orégãos
400 g de massa folhada
2 dl de natas
2 ovos
sal, pimenta e molho picante q.b.
Modo de preparação:
1 – Pique a cebola e os dentes de alho; refogue ambos no azeite. Junte-lhes os pimentos morrone e o verde cortados em cubos. Em seguida, envolva este ingredientes e tempere com sal e pimenta. Adicione metade da alheira e deixe cozinhar. Retire do lume e reserve.
2 – Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada. Forre a tarteira com a massa e sobreponha o preparado anterior. Salpique com os coentros e os orégãos. Corte a restante alheira em rodelas e disponha-as pela tarteira. Ligue o forno a 180º C.
3 – Coloque as natas e os ovos numa tigela. Envolva, tempere com sal, pimenta e molho picante. Bata com um batedor de varas e verta para a tarteira. Por fim, leve ao forno por 15 minutos, até a superfície da quiche ficar dourada; retire-a do calor e sirva-a quente ou morna.
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