Maria Botelho Moniz – Tem bananas maduras em casa? A receita ideal para não as deixar estragar!
Não deite as bananas fora para o lixo! Diga adeus ao desperdício com esta receita maravilhosa de Maria Botelho Moniz.
Não deite as bananas fora para o lixo! Diga adeus ao desperdício com esta receita maravilhosa de Maria Botelho Moniz de pão de banana: ideal para pequeno-almoço, ou lanche.
Ingredientes:
– 3 bananas maduras
– 1/3 cup (80ml) azeite
– 2 ovos
– 2/3 cup (160 ml) maple syrup
– 1 colher sopa de extrato de baunilha
– 1 cup (120gr) de farinha
– 1/2 cup (60gr) de farinha de amêndoa
– Sal q.b.
– 1 colher chá de fermento
– 1 colher de chá de canela
Preparação:
Misturar os líquidos – a banana, os ovos, o xarope, o azeite e a baunilha – numa taça até ficar homogénea.
Reservar.
Noutra taça, juntar os ingredientes secos – a farinha, a farinha de amêndoa, a canela, o sal e o fermento.
Misturar tudo.
Deitar numa forma estilo bolo inglês.
Colocar tiras de banana em cima.
Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.
Levar 40/45 min ao forno pré aquecido a 180° (até o palito sair seco).
Texto: Maria Constança Castanheira; Fotos: Redes Sociais
