Lulas com legumes estufados Dieta mediterrânica à mesa
Um prato que sabe bem e faz bem. Boa ideia para quem está a fazer dieta ou simplesmente porque quer manter uma alimentação equilibrada sem deixar de comer preparações deliciosas.
Lulas com legumes estufados
4 porções
Tempo de preparação: 45 min.
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorífico: 2 dias
Congelador: Não Congelar
Ingredientes:
1 kg de lulas limpas
1 cebola
2 cenouras grandes
400 g de feijão-verde
200 g de rebentos de soja
1 dl de vinho branco
azeite, sal e pimenta q.b.
Preparação:
1 – Corte as lulas em rodelas largas, a cebola em rodelas bem finas, a cenoura em meias-luas, na diagonal, e o feijão-verde em tiras finas.
2 – Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite, junte a cebola com as lulas e deixe cozinhar mexendo, com uma colher, cerca de dez minutos.
3 – Junte os outros legumes, cortados anteriormente, e os rebentos de soja e tempere com sal, pimenta e o vinho. Tape o tacho e deixe estufar, agitando de vez em quando. Logo que os legumes estejam tenros, retire do lume e sirva.
Veja mais receitas Cozinhar Sem Stress aqui