Chocos guisados Ideia sem espinhas!
Não aprecia consumir peixe por causa das espinhas? Então esta receita é uma boa ideia para si!
Chocos guisados
4 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 1 h
Frigorífico: 2 dias
Congelador: Não congelar
Ingredientes:
4 batatas
2 dentes de alho
2 cebolas
1 dl de azeite
1 linguiça
2 tomates limpos
1 kg de choquinhos congelados
2 dl de vinho
500 g de pão de centeio
1 c. ( de sopa) de coentros picados
sal q.b.
Preparação:
1 – Descasque as batatas, corte-as em metades e coza-as em água temperada com sal. À parte, cozinhe os chocos: Pique os alhos, corte as cebolas em rodelas e refogue ambos no azeite, juntamente com a linguiça em rodelas.
2 – Alguns minutos depois, acrescente os tomates, em cubos pequenos, e deixe refogar tudo, mais um pouco. Junte os chocos, tempere com sal e envolva. Refresque com o vinho e cozinhe por 20 minutos, em lume brando. Se tiver pouco molho junte um pouco de água.
3 – Corte o pão em fatias torre-o e reserve. Rectifique os temperos dos chocos, retire-os do lume e coloque-os numa travessa com o pão e as batatas em volta polvilhe com coentros e sirva.
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