Bolo de cacau e pera Especial
Já está na altura de fazer um bolo assim: Com os ingredientes que mais gosta e fácil de fazer. O resultado é perfeito!
Bolo de cacau e pera
12 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 1h
Frigorífico: 2 dias
Congelador: 15 dias
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
6 metades de pera em conserva
6 ovos
250 g de açúcar
3 c. (de sopa) de leite
250 g de manteiga
250 g de farinha
60 g de cacau
1 c. (de café) de fermento em pó
100 g de miolo de noz picado
manteiga, leite condensado cozido e miolo de noz para decorar q.b.
Preparação:
1 – De véspera, coza a lata de leite condensado na panela de pressão, cerca de 25 minutos. No final, retire-a e deixe-a arrefecer. Unte com manteiga uma tarteira de 22 cm de diâmetro. No fundo desta, coloque uma folha de papel vegetal, também untado com manteiga. Ligue o forno a 180º C. Retire as peras da lata e escorra-as.
2 – Bata bem as gemas com o açúcar e amorne o leite. Derreta a manteiga e adicione-a ao preparado anterior. Continue a bater e adicione o leite morno. Bata as claras em castelo. Peneire a farinha com o cacau e o fermento, adicione-os à massa e envolva-lhes as claras em castelo.
3 – Acrescente o miolo de noz, envolvendo-o delicadamente. Coloque um pouco de massa no fundo da forma, sobreponha as metades de pêra e verta o restante preparado de cacau. Leve a meio do forno e deixe cozer, cerca de 40 minutos; deixe arrefecer e desenforme. Decore com o leite condensado cozido e miolo de noz.
Experimente
Adicione à massa do bolo, uma colher, de café, de mistura de especiarias.
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