André Dourado – É possível comer pão sem engordar? Especialista revela o segredo
O especialista André Dourado revelou o truque simples para comer pão diariamente sem engordar e sem ter de lidar com os perigosos picos de glicose.
Existem vários fatores e estudos que afirmam que o pão é um dos alimentos que deve ser evitado na perda de peso. Contudo, o especialista André Dourado explicou a melhor maneira para consumir este alimento diário sem ganhar uns quilos extra.
Na conta do Instagram, o especialista explicou que o pão é um dos alimentos mais associados a picos de glicose no sangue. Esses aumentos rápidos de açúcar, podem trazer impactos negativos no organismo, nomeadamente ao processo inflamatório e a um risco grande de diabetes. André Dourado revelou a dica que pode reverter todos estes perigos. Trata-se de congelar o pão antes de o consumir, segundo o especialista, esta forma prática diminui até 40% a reposta glicémica do pão. André explicou que ao congelar o pão, ocorre o fenómeno de retrogradação, que muda a estrutura do amido, o que faz com que exista uma absorção mais lenta dos açúcares pelo orgasmino.
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Mas há mais, é que para além de controlar os níveis de glicose, o processo também aumenta a quantidade de amido resistente, uma fibra probiótica que alimenta as bactérias benéficas do intestino, trazendo uma melhor saúde intestinal.
Veja ainda a explicação do especialista André Dourado.
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