Bola de pimento e fiambre Ideal para conviver
Uma proposta salgada para partilhar e saborear com quem mais gosta de reunir à mesa.
Bola de pimento e fiambre
4 porções
Tempo de preparação: 1 h
Grau de dificuldade: Fácil
Frigorifico: 2 dias
Congelador: Não congelar
Ingredientes:
500 g de farinha de milho
2 dl de leite
12 g de fermento em pó
3 ovos
1 c. (de sopa) de açúcar amarelo
1 c. (de sopa) de azeite
6 g de sal
1 molho de agrião
150 g de pimento vermelho assado
150 g de fiambre fatiado
manteiga, pão ralado e sal q.b.
Preparação:
1 – Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com pão ralado. Coloque a farinha numa tigela e junte-lhe o leite, o fermento, os ovos, o açúcar e o azeite. Envolva bem, adicione o sal e envolva novamente; reserve.
2 – Arranje o agrião e coza-o em água e sal. Retire, escorra-o e pique-o para uma tigela. Pique o pimento e misture-o com o agrião. Envolva-os na massa e coloque metade da mesma dentro da forma. Disponha o fiambre por cima e cubra com a restante massa.
3 – Leve a meio do forno, a 190ºC, durante 45 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e sirva, decorando a gosto.
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